El cachopo es, sin duda, uno de platos más famosos de la gastronomía Asturiana.
Su fama internacional se debe principalmente a su ingrediente estrella:
«La buena carne»
Uno de los alimentos más apreciados por el ser humano y que gracias al duro trabajo de l@s ganader@s, sin días de descansos ni horarios, llega a nuestras mesas para que disfrutemos de todas sus cualidades
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La composición proteica de todas las carnes es similar, se diferencian en la calidad de la grasa. Son, además, una importante fuente de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.
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?Carnes de porcino
?bovino ?
?ovino?
?aves?
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