Qué
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  • Quesos, Huevos y Lácteos
Dónde

La Corte. Queso Casín D.O.P

Alimentos del Paraiso Natural

Quesería La Corte, con su maestro quesero Fran Cueria a la cabeza, elabora el ancestral quesu Casín en el entorno del embalse de Tanes, en Casu

 

El queso casín es un queso graso, madurado, elaborado con leche entera y cruda de vaca, de coagulación enzimática y de pasta amasada, semidura o dura.
La leche utilizada para la elaboración de los quesos protegidos se obtiene de las ganaderías de la zona amparada por la Denominación de Origen Protegida.

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