Ca Sanchu. Queso Afuega`l Pitu D.O.P.

Esta quesería d´afuega´l pitu mantiene la tradición familiar en la elaboración de este queso artesano, con Denominación de Origen Protegida, extendido por todo el centro y occidente de Asturias. Ca Sanchu es el nombre de la casa familiar.
Ca Sanchu elabora todas las variedades d´afuega´l pitu, frescos, cuajadas (barreñas) semicuraos, blancos, roxos y queisu l´horru (afuega´l pitu de larga maduración y afináu natural)
Los quesos se elaboran con la leche de las ganaderías que aprovechan el buen pasto de esta zona de montaña del conceyu de Grau.

Esta queseiría caltién la tradición familiar na ellaboración d’esti queisu artesanu espardíu por tol Centru ya Centru-Occidente d’Asturies.
“Ca Sanchu” ya l’alcuñu col que se conoz a la casa.
La queiseiría “CA SANCHU” fai’l queisu cola materia prima de la ganadería qu’aprovecha’l bon pastu de la zona.