Cá Llechi. Queso Casín D.O.P

Nuestra quesería comienza a elaborar queso a finales de 2012 con leche de nuestras vacas qué viven y pastan en La Xerra en Priede. Es una quesería con vocación artesanal que trata de ayudar a recuperar una forma ancestral de elaborar el queso, la DOP «queso casín» y que en el concejo de Piloña se realizaba, según aún recuerda la memoria viva, en las parroquias de Sellón, Artedosa y Beloncio. Con la elaboración de este queso pretendemos mantener viva una forma tradicional de perpetuar y transmitir los valores que nos da la tierra asturiana.