Quelo D.O.P Sidra de Asturias y Solaya Brut

Quelo D.O.P. Sidra de Asturias.

Sidra elaborada exclusivamente com manzanas procedentes del Principado de Asturias y bajo las estrictas recomendaciones de calidad del Consejo Regulador de la D.O.P. Sidra de Asturias.

SOLAYA BRUT

Tipo: Brut, Espumosa

Manzana: D. O. P.

Gº alcohólico: 8º

Elaboración:
• Primera fermentación controlada.
• Segunda fermentación en botella, 10 meses de permanecía sobre lías, a 15 ºC.

Cata: Color amarillo pálido, con irisaciones verdosas. Brillo intenso, y buena limpidez. Burbuja muy fina y persistente, que mantiene bien la corona. Olor limpio, floral muy acentuado. En boca, se presenta muy suave y sedosa, con un retrogusto largo a manzana madura.