Qué
  • Alimentos del Paraíso Natural
  • Bebidas
  • Carnes y embutidos
  • Comidas preparadas
  • Ecológicos
  • Legumbres, verduras y frutas
  • Miel, panes y repostería
  • Otros productos
  • Pescados y conservas
  • Quesos, Huevos y Lácteos
Dónde

La Llosa. Queso Cabrales D.O.P.

Alimentos del Paraiso Natural

Antiguamente las familias ganaderas del concejo de Cabrales elaboraron su queso en las cocinas de sus casas en invierno o en las cabañas de montaña en verano.

La quesería “La Llosa” fue construida en febrero de 1993 por 3 socios ganaderos, con el objetivo de transformar sus leches de vaca y cabra en el estimado Queso Cabrales bajo condiciones óptimas y así obtener la denominación de origen.

Actualmente, siendo la única quesería de la capital de Cabrales, el ganadero y quesero Manuel Alonso Barcena sigue la tradición familiar elaborando su queso, tras la jubilación de su madre y su hermana.

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