Finca El Cabillón. Faba Asturiana I.G.P.

Finca El Cabillón es un proyecto económico y social iniciado por Fundación Edes en agosto de 2006. Desde entonces, trabajamos en diferentes líneas: huerta ecológica, jardinería y venta directa.

Nuestra misión es favorecer la integración laboral y social de personas con discapacidad intelectual de la comarca, que puedan tener en Finca El Cabillón una puerta abierta al mercado laboral.

Iniciamos en 2006 con cinco personas trabajadoras y desde entonces han sido más de 40 personas quienes han pasado por Finca El Cabillón como iniciativa en la que contar con una oportunidad laboral.

Además realizamos y participamos en diferentes iniciativas de sensibilización medioambiental:

• Huertos escolares (formación a profesorado, actividades extraescolares, …)
• Participación en jornadas, charlas, mesas redondas, …(sensibilización)
• Promover, organizar, participar en actividades formativas. Fomentando trabajo en red con productores y emprendedores en ecológico.
• Proyectos de investigación medioambiental.

Tenemos un modelo de comercialización basado en la venta directa al consumidor, reduciendo en lo posible los intermediarios y potenciando la relación directa entre producción y consumo agroecológico, entre productores y consumidores. Creemos y así lo hacemos, que la venta del producto ecológico tiene que ser además de directa: local, con verdura de temporada y manteniendo un contacto y un trato muy cercano con cada uno de nuestros clientes. Así, desde nuestros inicios apostamos por la venta directa en la finca, por los grupos de consumo de la zona y por estar presentes cada semana en los mercados de calle de la comarca, así como en las diversas ferias, que se celebran principalmente en la época estival.

Desde sus inicios, Finca El Cabillón articula su comercialización en base a los canales cortos de comercialización. Este planteamiento de venta pretende crear alianzas entre la producción y el consumo, mediante circuitos económicos justos, para ambas partes, y sostenibles. Siendo capaces de devolver el protagonismo al agricultor, de lo que produce y de lo que vende.