La bodega Señorío de Ibias es de las más jóvenes de las bodegas de la D.O. Vino de Cangas. Su promotor, Adrián Fernández, comenzó a elaborar hace dos años y cuenta con tres hectáreas de viñedo propio, en las que tienen plantadas albarín blanco, carrasquín, verdejo negro y albarín tinto.
El vino que elabora es 100% uva autóctona de Ibias.