La carne de Añojo de Ciervo contiene muy poca grasa y muy poco colesterol, mientras que aporta mas hierro y mas proteinas que el resto de las carnes de abasto.
CRIANZA NATURAL CONTROLADA
Sin embargo los animales están sometidos en todo momento a vigilancia veterinaria, con un programa de vacunaciones y desparasitación periódicas que garantiza en todo momento su salud y el bienestar .
La premisa básica es la del menor manejo posible para evitarles en la medida de lo posible el stress.
Comercializamos desde nuestra web distintos cortes de añojo de ciervo, además de pate de higado de ciervo y nuestra laureada cecina de ciervo
La CECINA DE CIERVO DE MARUGAN ha sido premiada con una estrella en el concurso
internacional Great Taste Awards. Organizado por the Guild of fine Foods los premios son considerados como los Oscar de los
alimentos de calidad Europeos.